W zależności od pochodzenia i sposobu produkcji, możemy wyróżnić różne rodzaje miodów, z których każdy ma swoje unikalne właściwości zdrowotne, smak i konsystencję. Przyjrzyjmy się bliżej różnorodnym odmianom miodów i ich cechom.

Podział Miodów

Podstawowy podział miodów dotyczy głównego surowca wykorzystywanego do ich produkcji. Wyróżniamy miód nektarowy (kwiatowy), spadziowy (pochodzący ze słodkich wydzielin mszycowatych) oraz mieszany, nektarowo-spadziowy. Każdy z tych typów miodów charakteryzuje się innymi właściwościami i smakiem.

 Miody Nektarowe

Miody nektarowe są produkowane przez pszczoły z nektaru kwiatów roślin miododajnych. Nektar to gęsty roztwór wodny zawierający wiele cukrów, zwłaszcza glukozę i fruktozę, co wpływa na słodycz miodu. Wyróżniamy miody gatunkowe, gdzie dominuje nektar jednej rośliny, oraz miody wielokwiatowe.

 Przykłady Miodów Nektarowych:

• Miód Akacjowy: Płynny i bardzo słodki, często używany jako zamiennik cukru. Wzmacnia odporność, działa łagodząco na dolegliwości żołądkowe oraz układ moczowy.
• Miód Gryczany: Charakteryzuje się ciemniejszą barwą i intensywnym smakiem. Bogaty w witaminy C, B1, B2, PP oraz pierwiastki, wzmacnia układ krwionośny, pomaga w regeneracji organizmu.
• Miód Lipowy: Polecany przy infekcjach dróg oddechowych, uspokaja, łagodzi stres i ułatwia zasypianie. Bogaty w energię, idealny dla osłabionych i przemęczonych.
• Miód Rzepakowy: Wysoka zawartość glukozy i aminokwasów, wspiera regenerację, oczyszczanie organizmu, wzmacnia serce i hamuje rozwój miażdżycy.
• Miód Wielokwiatowy: Najbardziej dostępny i popularny, wzmacnia układ odpornościowy, leczy przeziębienia, hamuje rozwój bakterii.

Miody Spadziowe

Miody spadziowe powstają ze spadzi, czyli słodkich wydzielin owadów (mszycowatych), które żerują na roślinach. Miody te mogą mieć przewagę spadzi iglastej lub liściastej.

Przykłady Miodów Spadziowych:

• Miód ze Spadzi Iglastej: Ma mało słodki smak z nutami balsamicznymi i korzennymi. Działa łagodząco na dolne drogi oddechowe i układ pokarmowy.
• Miód ze Spadzi Liściastej: Żywiczny, nieco cierpki smak. Wspiera pracę nerek, wątroby i układu moczowego.

 Miody Nektarowo-Spadziowe

Miody mieszane łączą w sobie zalety miodów spadziowych i nektarowych, mają bogaty smak i cenne właściwości lecznicze. Zazwyczaj są gęstsze od miodu nektarowego. Dokładna charakterystyka zależy od proporcji poszczególnych frakcji. Działa bakteriobójczo, oczyszczająco i przeciwzapalnie. Pomaga w zaburzeniach układu pokarmowego oraz problemach układu oddechowego. Wzmacnia organizm, polecany przy anemii i zmęczeniu.

 Wyjątkowy miód manuka

Miód manuka pochodzi z Nowej Zelandii słynącej z czystego środowiska i nieprzemijającej naturalności. To właśnie tam, na niezamieszkałych wzgórzach, rosną krzewy manuka. Z nektarów tych dzikich roślin pszczoły produkują wyjątkowy miód o wysokiej zawartości związku o nazwie metyloglioksal (MGO). Nektar ten uważany za jeden z najzdrowszych miodów na świecie. Słynie z wyjątkowych właściwości zdrowotnych, w tym zdolności do zwalczania trądziku i innych problemów dermatologicznych.